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梅田イーマにハンバーガー店「J.S. BURGERS CAFE」＠関西初出店

梅田

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梅田の商業施設「イーマ」（大阪市北区梅田1）地下1階に12月16日、「エトセトラ ジャーナルスタンダード」がオープンし、店内に「ジェイエス バーガーズカフェ」が関西初出店した。運営はベイクルーズグループ（東京都渋谷区）。

全体は、2015年11月から展開を進めるベイクルーズの「衣」「食」「住」複合店舗で、店舗面積388平方メートル。既存の「ジャーナルスタンダード ファニチャー」をリニューアルした。

「食」分野で出店した同カフェは、渋谷店、原宿店など東京6店、神奈川2店に次ぐ9店目。「グルメハンバーガーブーム」に先立つ2000年に1号店（東京・新宿）をオープンし、16年間にハンバーガー全種で約200万個を売り上げた。

自家製バンズは、軽い食感と歯切れの良さが特徴。パティはつなぎを使わず100％の牛赤身肉を粗びきにし氷温で熟成。ピンクソルトを練り込み、「肉のコクとうま味を引き出す」という。

主なメニューは、アボカドとチェダーチーズの「J.S.バーガー」（1,306円）や、薫製風味の「ヒッコリースモークバーガー」（1,490円）などハンバーガー約16種類。パティは100グラムを基本に、270円増で150グラムに変更できる。

関西限定で、「イカリソース」使用のグレイビーソースに漬けて食べる串カツ風「ウェストサイドディップバーガー」（1,306円）も用意した。限定商品の今後の投入ついては、同メニューの反応を見て考えるという。

ハンバーガーのほかには、サンドイッチやホットドッグ、スイーツ、ビールも提供する。店内は、アメリカ西海岸の雰囲気でデザインした。総席数は37席。営業時間は11時～21時。


J.S. BURGERS CAFE 梅田店
■住所：〒530-0001 大阪府大阪市北区梅田1-12-6 E-ma B1F etc. JOURNAL STANDARD大阪店内
■営業時間：11時00分～21時00分
■電話番号：06-4796-6376


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